近段時(shí)間，疊加汛情、高溫等因素影響，鮮嫩蔬菜供不應(yīng)求，出現(xiàn)價(jià)格上漲。8月份是全國(guó)蔬菜市場(chǎng)的旺季，需求量較大。立秋之后，蔬菜上漲幅度出現(xiàn)明顯收窄。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2024年8月19—25日，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周平均批發(fā)價(jià)格每公斤6.10元，環(huán)比漲2.3%，漲幅比前一周收窄5.5個(gè)百分點(diǎn)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶介紹，主要原因是立秋之后降水有所減少，氣溫也比較適宜，有利于蔬菜的生長(zhǎng)。分品種來(lái)看，黃瓜、小油菜和生菜的價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)明顯松動(dòng)，黃瓜的價(jià)格已基本回落到月初水平。

目前，全國(guó)在田蔬菜面積是1.07億畝，同比增加了147萬(wàn)畝，在年內(nèi)來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較高的水平，穩(wěn)產(chǎn)保供有基礎(chǔ)。

張晶介紹，目前，這個(gè)季節(jié)性上行的因素還存在。但是北方產(chǎn)區(qū)以及高山、高原等地的冷涼蔬菜已經(jīng)逐步進(jìn)入了集中上市期，供應(yīng)十分充足。預(yù)計(jì)，后期菜價(jià)上漲將十分有限，9月以后會(huì)出現(xiàn)回落。

山東強(qiáng)降雨對(duì)蔬菜市場(chǎng)影響幾何？

山東是我國(guó)蔬菜產(chǎn)量第一大省，年產(chǎn)量超過(guò)9000萬(wàn)噸。近期，山東多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨，這會(huì)不會(huì)影響蔬菜的種植和供應(yīng)情況?

目前，山東蔬菜種植面積約2300萬(wàn)畝，其中，設(shè)施蔬菜約為1400萬(wàn)畝。七八月份是山東設(shè)施蔬菜的休棚期，供給量相對(duì)比較少。因此，近期，山東部分地區(qū)強(qiáng)降雨，從總體來(lái)看，對(duì)蔬菜的供應(yīng)影響不大。但2024年山東黃瓜價(jià)格漲幅過(guò)高，備受關(guān)注。

山東省農(nóng)科院蔬菜所研究員侯麗霞介紹，導(dǎo)致黃瓜價(jià)格上漲的原因，一是6月份是山東地區(qū)越夏黃瓜的定植時(shí)間，老百姓看到5月份、6月份黃瓜價(jià)格比較便宜，菜農(nóng)就不種黃瓜了，所以這就是黃瓜價(jià)格上漲比較明顯的原因。另外一個(gè)原因是天氣溫度比較高，白粉虱、薊馬病毒非常嚴(yán)重，導(dǎo)致黃瓜的病毒病比較重，所以產(chǎn)量受到了影響。

目前，山東的露地蔬菜正在陸續(xù)上市。在莘縣十八里鋪鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)量逐漸恢復(fù)。

山東莘縣十八里鋪鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人王超介紹，每天上市量有十幾萬(wàn)斤，主要發(fā)往安徽、北京、福建等地。周邊品種逐漸成熟，上市量一天比一天大，呈上升趨勢(shì)。

作為全國(guó)南北蔬菜物流中轉(zhuǎn)的樞紐，壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園也陸續(xù)進(jìn)入蔬菜交易旺季。覆蓋了12大類233小類蔬菜的“壽光蔬菜指數(shù)”已成為全國(guó)蔬菜價(jià)格和交易趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)。2024年8月19—25日，壽光蔬菜指數(shù)為180.04點(diǎn)，較前一周下跌8.88個(gè)百分點(diǎn)。

山東濰坊壽光市商務(wù)局工作人員劉婷介紹，他們通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品物流園加大對(duì)蔬菜品類及到貨量的調(diào)配力度，對(duì)交易價(jià)格進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。引導(dǎo)業(yè)戶利用蔬菜儲(chǔ)存對(duì)價(jià)格進(jìn)行“平峰填谷”，確保各類新鮮蔬菜貨源充足、供應(yīng)及時(shí)。

近期蔬菜價(jià)格開始逐步回落

對(duì)于大家關(guān)注的山東降雨會(huì)不會(huì)對(duì)北京蔬菜市場(chǎng)造成影響，專家表示，7月以后，北京地區(qū)鮮嫩蔬菜的主要供應(yīng)地北移到河北北部地區(qū)和內(nèi)蒙古中東部地區(qū)，不僅僅是山東。

關(guān)鍵詞： 蔬菜